Gaumenfreuden im Frühling 2017

Frühlingsbuffet 2017

 

Vorspeisen

  • Kalbsrücken mit Frankfurter grüner Sauce
  • Rote-Bete-Carpaccio mit karamellisierten Walnüssen und Gorgonzola
  • Wildkräuter-Salat mit Himbeer-Nuss-Vinaigrette

 

Hauptspeisen

  • Kalbsmedaillons mit Safran-Sauce
  • Getrüffelte Fettucine
  • Frisches Marktgemüse

 

Sonstiges

  • Ofenfrische Brotauswahl mit französischer Rohmilchbutter

 

Dessert

  • Exoten Obstsalat
  • Apfel-Calvados-Creme

 

Buffet, pro Person    29,50 €

 

 


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Brigitte Gröpper

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