Herbst/Winterbuffet 2020/21

Herbst/Winterbuffet 2020/21 (ab 15 Personen)


Buffet I


Vorspeisen

·        Lotte- und Lachs-Carpaccio "Ceviche Steyle"

·        Feldsalat mit Zimt-Croutons und Senf-Dressing

·        Kalbstafelspitz mit Trüffel-Kräuter-Vinaigrette

 

Hauptspeisen

·        Lachsfilet auf Hummerschaum

·        Basmatireis

 

Sonstiges

·        Ofenfrische Brotauswahl mit gesalzener Butter

·        Käse-Variation mit Obst, Nüssen und Chutney

 

Dessert

·        Mousse au Chocolate

·        Köstlichkeiten auf der Etagere

 

Essen pro Person                                                  59,- € zzgl. 7% MwSt.

 

Buffet II

Vorspeisen

·        Kartoffel-Steinpilz-Suppe mit schwarzem Trüffel

·        Entenbrust fein aufgeschnitten mit Granatapfel-Vinaigrette

·        Feldsalat mit Rehschinken, karamellisierten Walnüssen und Himbeer-Nuss-Vinaigrette

 

Hauptspeise

·        Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Morchelrahm

·        Kartoffelstampf mit Trüffel

 

Sonstiges

·        Ofenfrische Brotauswahl mit gesalzener Butter

·        Käsevariation mit Obst, Nüssen und Chutneys

 

Dessert

·        Dessertvariation im Gläschen

 

Essen pro Person Hauptspeise                                      46,- € zzgl. 7% MwSt.

 

 

Buffet III

 

Vorspeisen

·        Fisch-Variation vom Feinsten mit passenden Saucen

·        Terrinen und Pasteten mit Preiselbeersahne

 

Hauptspeisen

·        Provence Ragout aus US-Entrecote

·        Semmelknödel in Butter gebraten

·        Apfelrotkohl

 

Sonstiges

·        Ofenfrische Brotauswahl mit gesalzener Butter

·        Käsevariation mit Obst, Nüssen und Chutneys

 

Dessert

·        Calvados-Apfelcreme

·        Köstlichkeiten im Gläschen

 

 

Essen pro Person                                                  46,- € zzgl. 7% MwSt.

 


Hier können Sie sich das Herbst/Winterbuffet 2020/21 herunterladen.

Download
Herbst/Winterbuffet 2020/21
Herbst-Winterbuffets-2020.pdf
Adobe Acrobat Dokument 168.0 KB

Brigitte Gröpper

Brigitte Gröpper

Adresse

Aarstrasse 116
65232 Taunusstein
Telefon Produktion: 06128-5225

Telefon Büro: 06124-3502 

Direktkontakt: 0171-8532779

info@schlemmer-boutique.de

www.schlemmer-boutique.de

Social