Hochzeitsbuffets 2021 (ab 40 Personen)
Dies ist eine Auswahl verschiedener Hochzeitsbuffets.
Sie können sich Ihr Buffet auch individuell zusammenstellen.
Hochzeitsbuffet I
Vorspeisen
· Marktfrische Blattsalate mit Tomaten, Gurken und Mais und Blüten
· Himbeer-Vinaigrette
· Provence Melonen mit Schweizer Schinken
· Tomaten-Variation mit Rauke und roten Zwiebeln
· Puten-Carpaccio mit Spargel-Vinaigrette
Hauptspeisen
· Thaipfanne mit geschnetzelter Hähnchenbrust, frischem Marktgemüse mit Zitronengras-Sauce
· Basmatireis
· Geschmorte Ochsenbäckchen in Barolo-Sauce
· Kartoffelstampf
Sonstiges
· Ofenfrische Brotauswahl mit gesalzener Butter
· Käse-Variation mit Obst, Nüssen und Chutney
Dessert
· „Trifle“ Mascarponecreme mit roter Grütze geschichtet
· Mousse au Chocolat
Buffet pro Person 36,50 € zzgl. MwSt.
Vorspeisen
· Marktfrische Blattsalate mit Tomaten, Gurken und Mais und Blüten
· Himbeer-Vinaigrette
· Provence Melonen mit Mozzarella-Kugeln
· Kalbsrücken fein aufgeschnitten mit Frankfurter grüner Sauce
· Schafskäse mit Gemüse-Vinaigrette
Hauptspeisen
· Lachs in Rieslingsauce
· Basmatireis
· Französische Maispoulardenbrust auf Ratatouille-Gemüse mit kleinen Kartöffelchen
· Pasta mit grünem Spargel in Zitronensahne
Sonstiges
· Ofenfrische Brotauswahl mit gesalzener Butter
Dessert
· Dessertvariation nach Schlemmer Art
Buffet pro Person 42,00 € zzgl. MwSt.
Hochzeitsbuffet III BBQ
Vorspeisen
· Provence Melonen mit Trüffel-Schinken
· Italienischer Pastasalat mit gegrilltem Gemüse a la Caprese
· Tomaten Variation mit Schafskäse
·
Ziegen-Piccandous
mit Lavendelhonig und Kürbiskern-Krokant
BBQ
· US-Entrecote frisch aufgeschnitten
· Schwenksteak vom Jungschwein
· Maispoulardenbrust mit mediterranen Kräutern mariniert
· Variation von Grillbratwürsten
· Obst und Gemüse zum Grillen, von fruchtig bis exotisch
· Rosmarin-Kartoffeln frisch zubereitet
· Chimichurrisauce
· Kräuterquark-Dip
· Hausgemachte Kräuterbutter
·
Senf,
Ketchup
Sonstiges
·
Ofenfrische
Brotauswahl mit gesalzener Butter
Dessert
· Limetten-Joghurt-Mousse
· Erdbeer-Sauce
· Mousse au Chocolat
Buffet pro Person 45,00 € zzgl. MwSt.
Hochzeitsbuffet IV BBQ
Vorspeisen
· Fischvariation vom Feinsten mit passenden Saucen
· Schafskäse mit Gemüse-Vinaigrette
· Kalbrücken fein aufgeschnitten mit rosa Linsen-Vinaigrette oder Frankfurter grüner Sauce
· Sommerlicher Gemüsesalat
· Marktfrische Blattsalate mit Wildkräutern, Tomaten, Gurken und Mais
· Himbeer-Vinaigrette
Hauptspeisen (Zwischengang)
· Pasta mit frischem Marktgemüse und Parmesan
BBQ:
· Französische Hähnchenbrust mit mediterranen Kräutern mariniert
· US-Entrecote am Stück gegrillt und frisch aufgeschnitten
· Variation von Grillbratwürsten mit Vegi-Bratwurst
· Obst und Gemüse zum Grillen von fruchtig bis exotisch
· Kartoffel- Gemüse-Pfanne mit Kräuterdip frisch zubereitet
· Chimichurrisauce (Argentinische Kräuter-Dip)
· Hausgemachte Kräuterbutter
·
Senf,
Ketchup
· Couscous-Salat mit Minze
· Italienischer Pastasalat
· Spitzkohl-Salat mit roten Zwiebeln
Sonstiges
· Ofenfrische Brotauswahl mit gesalzener Butter
Dessert
· Bayerische Creme
· Exoten Obstsalat
· Köstlichkeiten im Gläschen auf der Etagere
Buffet pro Person 58,00 € zzgl. MwSt.
Hochzeitsbuffet V BBQ
Vorspeisen
· Fisch vom Feinsten mit einem ganzen geräucherten Lachs und passenden Saucen
· Marktfrische Blattsalate mit Tomaten, Gurken, Mais und Blüten
· Erdbeer-Vinaigrette
· Tomaten Variation mit roten Zwiebeln
· Ziegen-Piccandous mit Lavendelhonig und Kürbiskern-Krokant
·
Kalbstafelspitz mit
rosa Linsen-Vinaigrette
BBQ
· US-Rinderfilet mit rotem Pfeffer mariniert
· US-Entrecote frisch aufgeschnitten
· Lammcarre mit frischem Knobi und mediterranen Kräutern
· Hähnchenbrust mit Chili und Rosmarin mariniert
· Variation von Grillbratwürsten
· Kartoffelpfanne mit frischem Marktgemüse frisch zubereitet
· Hausgemachte Kräuterbutter
· Chimichurrisauce (Argentinischer Kräuterdipp)
· Tzatziki, Senf,
Ketchup
Sonstiges
·
Ofenfrische
Brotauswahl mit gesalzener Butter
Dessert
· Köstlichkeiten im Gläschen
· Exoten Obstsalat
·
Mascarponecreme mit
Beerensauce
Buffet pro Person 82,50 € zzgl. MwSt.
Sonstiges
Sektempfang
Pro Person 6,60 € zzgl. MwSt.
Fingerfood
Buffetpreis
Hochzeitstorte
Besonderheiten
Köche und Servicekräfte
Verleih
Hier können Sie sich das Hochzeitsbuffet 2020 herunterladen.